大蒜期货是郑州商品交易所上市的农产品期货品种之一，是国内首个以农产品为标的物的期货品种。大蒜期货的交割日是合约到期月份的第15个交易日。

大蒜期货上市时间

大蒜期货于2014年12月19日上市交易，交易代码为“蒜”，合约单位为10吨/手。

大蒜期货交割规则

1. 交割月份

大蒜期货合约共有12个合约月份，分别为1月、3月、5月、7月、9月、11月、12月、2月、4月、6月、8月和10月。

2. 交割日

大蒜期货的交割日是合约到期月份的第15个交易日。如果到期月份的第15个交易日不是交易日，则顺延到下一个交易日。

3. 交割地

大蒜期货的交割地为山东省金乡县。

4. 交割标准

大蒜期货的交割标准为：

• 品种：紫皮大蒜
• 产地：山东省金乡县
• 规格：单头蒜，直径4.5厘米以上，重量50-70克/头
• 质量：符合国家标准GB/T 19592-2010《大蒜》中一级品的要求

5. 交割方式

大蒜期货采用实物交割方式，即卖方在交割日将符合交割标准的大蒜实物交割给买方。

6. 交割数量

大蒜期货合约的交割数量为10吨/手。

大蒜期货交割流程

大蒜期货交割流程主要包括以下步骤：

1. 交割通知：到期月份的第10个交易日，卖方向买方发出交割通知。
2. 验货确认：买方在收到交割通知后，对交割货物进行验货确认。
3. 交割单据：卖方在验货确认后，向买方提供交割单据，包括提货单、质检报告等。
4. 货物提货：买方凭交割单据到交割地提货。
5. 交割结算：交割完成后，交易所根据交割数量和结算价进行交割结算。

大蒜期货的交割日是合约到期月份的第15个交易日。大蒜期货的交割规则包括交割月份、交割日、交割地、交割标准、交割方式和交割数量等内容。大蒜期货的交割流程主要包括交割通知、验货确认、交割单据、货物提货和交割结算等步骤。