郑州商品交易所（简称郑商所）是经国务院批准设立的全国性商品期货交易所，2014年8月12日，苹果期货在郑商所上市交易，合约代码为“AP”。

合约概述

苹果期货合约是郑商所上市的标准化期货合约，以山东省烟台市、威海市、潍坊市和辽宁省营口市的主产区优质红富士苹果为标的物。

合约单位： 每手5吨

涨跌停板： 4%

交易时间：上午9:00-11:30，下午1:30-3:00

交割月份：9月、12月、次年3月和6月

交割方式：实物交割

交割地点：山东省烟台市、威海市、潍坊市和辽宁省营口市

合约特点

1. 苹果产销季节性强

苹果具有明显的季节性，一般在每年9月至翌年6月集中上市。苹果期货合约的交割月份正是苹果集中上市的时期，可以有效规避现货市场季节性波动带来的风险。

2. 苹果价格波动较大

苹果市场受多种因素影响，如天气、产量、市场供需等，价格波动较大。苹果期货合约为市场参与者提供了套期保值和投机的工具，可以帮助规避价格风险。

3. 标准化交易，透明度高

苹果期货合约采用标准化交易方式，交易规则透明，信息披露及时，有助于规范市场交易行为，维护市场秩序。

市场参与者

苹果期货市场的参与者主要包括：

1. 苹果种植户和贸易商

苹果种植户可以通过苹果期货合约锁定销售价格，规避价格下跌风险。贸易商也可以利用苹果期货进行套期保值或投机。

2. 苹果加工企业

苹果加工企业可以通过苹果期货合约保障原料供应的稳定性，规避原料价格上涨风险。

3. 投资机构和个人投资者

投资机构和个人投资者可以参与苹果期货交易，寻找投资机会，获取收益。

交易策略

在苹果期货交易中，常见的交易策略有：

1. 套期保值

苹果种植户和加工企业可以通过苹果期货合约进行套期保值，锁定销售或采购价格，规避价格风险。

2. 投机

投资者可以在苹果期货市场上进行投机交易，通过预测价格走势，获取收益。

3. 套利套

在苹果期货合约中，不同交割月份之间存在价差，投资者可以通过套利套交易，获利价差变动。

注意事项

参与苹果期货交易需要注意以下事项：

1. 风险较大

苹果期货交易是一项风险较大的投资，市场价格波动较大，可能导致投资者亏损。

2. 专业知识要求高

苹果期货交易涉及较多的专业知识，如市场分析、交易规则等，投资者需要具备一定的专业知识和经验。

3. 严格控制风险

投资者在参与苹果期货交易时，应制定严格的风险控制措施，如设定止损点、控制仓位等。

4. 选择正规平台

投资者应选择正规的期货交易平台进行交易，保障交易安全和资金安全。