期货市场是金融市场中广泛参与的一种交易形式，其特点是高风险和高回报。在期货交易中，开仓和平仓都要支付手续费，这是因为期货交易中存在着多方面的成本和费用。

期货交易所作为一个中介机构，提供了交易平台和相关的服务。为了维护这个平台的正常运行，期货交易所需要运营和维护各种技术设备，包括交易系统、网络设施和数据库等。交易所还需要聘请专业的工作人员来处理交易事务、开展市场监管和风险控制等工作。所有这些成本都需要通过手续费来覆盖。

期货经纪人是期货市场中的重要参与者，他们为投资者提供了开户、交易咨询、结算和风险管理等一系列服务。为了能够提供这些服务，期货经纪人需要雇佣专业人员来处理客户的业务，还需要投入大量资金来建立和维护自己的交易系统和网络设备。手续费通常是期货经纪人获得收益的主要来源，因此他们需要收取费用来覆盖这些成本。

期货交易本身存在着一定的风险。投资者在开仓和平仓的过程中，可能会遭受亏损。为了能够在一定程度上保护投资者的利益，期货交易所和期货经纪人都会收取一定的手续费作为保证金。这些保证金可以用于支付投资者的亏损，以确保市场的稳定和正常运行。

期货交易中的手续费是为了覆盖交易所和期货经纪人的各种成本和费用，同时也为了保护投资者的利益和维护市场的稳定。虽然手续费会增加投资者的交易成本，但它也可以提供一定的保障，使投资者能够在相对安全和透明的交易环境中进行交易。

不同的期货交易所和期货经纪人的收费标准可能会有所不同。有些交易所和经纪人可能会提供低手续费或者优惠活动，以吸引更多的投资者。在选择期货交易所和期货经纪人时，投资者需要仔细比较各家的收费标准和服务质量，以确保能够选择到最适合自己的交易平台。

期货交易中的开仓和平仓都需要支付手续费，这是为了覆盖交易所和期货经纪人的成本和费用，并为投资者提供一定的保障。投资者在进行期货交易时，应关注手续费的收费标准和服务质量，以实现自己的交易目标。